Gastronomía

Las propiedades del calamar

El calamar en un molusco que tiene ocho tentáculos cortos y dos más largos, su estructura está dividida en tres partes, el cuerpo, las aletas, y los tentáculos, como sistema de defensa en su interior contiene una pequeña bolsa que contienen un liquido negro, conocido como la tinta del calamar, ...

Las propiedades de la Vieira

La Vieira es un molusco bivalvo con una concha en forma casi plana por un lado y convexa por el otro, es un marisco filtrador que se alimenta de fitoplancton y partículas que se encuentran en suspensión en el agua, que filtra a través de sus branquias, habitan cerca de la costa en aguas profundas...

La Perca, ideal para dietas Hipocalóricas

La perca es un pescado con contenido graso muy bajo contiene menos de 1 gramo de grasa por cada 100 gramos de carne, por ello su consumo es ideal para personas con problemas de exceso de peso que necesiten llevar una dieta hipocalórica, siempre que se cocine a la plancha o al vapor. La cantidad de ...

Las propiedades nutricionales de la Carpa

La carpa es un pez de agua dulce con un contenido graso de algo más de 5 gramos de grasa por cada 100 gramos de ración comestible, por lo que pertenece al grupo de los pescados semigrasos, contiene proteínas de alto valor biológico, es decir, proteínas que contienen todos los aminoácidos esenc...

Las propiedades de la Lubina

La Lubina también conocida como Róbalo es un pez muy apreciado por su sabor y la calidad de su carne, pertenece al grupo de los pescados blancos y es uno de los pescados más magros, ya que solo aporta 1,3 gramos por cada 100 gramos de ración comestible, en el mercado las podemos encontrar de dos...

Las propiedades del mero

El mero es un pez semigraso, su contenido en proteínas no es muy elevado pero de alto nivel biológico ya que contiene todos los aminoácidos esenciales, pertenece al grupo de los pescados azules ya que contiene 6 gramos de grasa por cada 100 gramos de ración comestible, habita en aguas tropicales...

Las propiedades nutricionales de la bacaladilla

La bacaladilla es un pez de muy bajo contenido en grasas sólo 0,7 gramos por cada 100 de ración comestible por lo tanto se sitúa en el grupo de los pescados blancos, su hábitat se encuentra en las costas del océano Atlántico, y en los mares Mediterráneo, Cantábrico, y del Norte en profundidades...

Las diferencias entre el pescado azul y el blanco

La principal diferencia entre los pescados blancos y azules se encuentra en su contenido en grasas. El pescado azul tiene un porcentaje de grasa superior con respecto al blanco en un 3 %, o lo que sería lo mismo es decir, 3 gramos de grasa más que el pescado blanco por cada 100 gramos de carne com...

El agua de berenjenas ideal para adelgazar

La berenjena es ideal para cualquier dieta en la que se pretenda controlar o rebajar peso, ya que tan solo tiene 21 calorías por cada 100 gramos y por su elevado contenido de agua además de no engordar, nos ayuda a depurar el organismo También contiene propiedades antioxidantes, ya que en su composición...

¿Por qué son buenas las pipas para la salud?

Las pipas o semillas de girasol son los frutos secos que más consumen, pero posiblemente se desconoce que tienen cualidades muy importantes para nuestra salud. Las semillas de girasol son ricas en magnesio y fósforo, estos minerales son de gran ayuda para el cerebro, sus propiedades hacen que mejoren...

Te explicamos los motivos para comer piñones

Los piñones por su contenido en ácidos grasos poliinsaturados, ácidos grasos monoinsaturados, vitamina A, vitamina B, vitamina E, vitamina C, calorías, fósforo, potasio, cinc, hierro, fibra, proteínas, vitamina B2, vitamina B6, vitamina B9, vitamina B3, hidratos de carbono, calcio y sodio, lo ...

Las ventajas de comer 20 avellanas al día

Con solo comer 20 avellanas al día podrías aportar una energía que mejora la fertilidad, la circulación interna de tu organismo, favorece la salud del cerebro, y la memoria, repara las células de los huesos, músculos y otros órganos con daños, sus componentes nos proporcionan grandes beneficios...

Todo lo que querías saber de los anacardos

El anacardo es rico en minerales, sobre todo en Hierro, cobre, potasio, magnesio, calcio, selenio, y fósforo.  El hierro que contiene los anacardos nos ayuda a producir hemo, el componente activo de la proteína hemoglobina, que es esencial para el transporte de oxígeno, incluir hierro en la dieta...

La almendra: un analgésico natural

La aspirina es el medicamento más popular, extendido, conocido y aceptado en la mayoría de sociedades, una alternativa natural aunque más lenta e este producto es la almendra Esto es debido a que las almendras contienen una buena proporción de salicilatos, sales formadas por ácido salicílico ...

Las propiedades de las nueces

Al añadir tres nueces en la alimentación diaria, estaremos añadiendo a nuestro organismo todos los beneficios de uno de los alimentos naturales que más aporta para la regulación del colesterol sano y te ayudará a llevar un estilo de vida más saludable. La nuez es el fruto seco con una mayor ...

Todo lo que querias saber sobre los cacahuetes

El cacahuete junto con las habas y los guisantes es de la familia de las leguminosas que son una de las mejores fuentes de proteínas. Hay una amplia de variedad y formas de comer los cacahuetes, se pueden encontrar crudos, tostados, de forma salada o dulce, hervidos, y también los podemos encontrar...

Propiedades y beneficios del rábano

Los rábanos son hortalizas pertenece a la familia de la col y el nabo, son ideales en dietas hipocalóricas ya que solo tienen 20 Kcal por cada 100 gramos, contienen mucha cantidad de agua y sales minerales, sobre todo azufre, hierro y yodo, y es especialmente rico en vitamina C, lo que favorece la...

Propiedades y beneficios de la coliflor

Existen aproximadamente más de 3.000 especies, no obstantes las variedades que más se comercializan: son la coliflor blanca, la coliflor verde y la coliflor morada. Uno de los principales componentes de la coliflor es el agua, esta propiedad unida a su bajo contenido de hidratos de carbono, proteínas...

Cómo elaborar sorbetes en casa.

Preparar sorbetes en casa es mucho más fácil de lo que pensamos, sólo hay que tener en cuenta los siguientes pasos: Primero elegir los Ingredientes que vamos a utilizar Puede ser de varias frutas, aunque podemos elegir cualquier fruta fresca, las cremosas son las más recomendables para dar textura...

Como adelgazar con la dieta de la alcachofa

Una de las principales propiedades de la alcachofa es que se trata de un alimento diurético, ya que su ingesta ayuda a eliminar toxinas y en especial el ácido úrico consiguiendo así evitar la retención de líquidos, debido a su aporte de potasio, las alcachofas son muy recomendables para bajar ...

La calabaza la gran amiga de la próstata

El aceite de semillas de calabaza es un gran aliado para combatir las inflamaciones prostáticas y evita el crecimiento del tejido prostático. También las calabazas son una maravillosa fuente de calcio, fibra, hierro y cinz, nutrientes esenciales para la salud de la próstata y para desarrollar un...

Jamón Joselito. Declarado el Mejor Jamón del Mundo

Único, 100% natural, con más de 4 años de envejecimiento en bodegas naturales. Pata fina, grasa de consistencia blanda y untuosa, con tonalidades rosáceas. Su sabor seductor y su jugosidad hacen que el Jamón Joselito sea único en el mundo, especial e inigualable. Además es un producto 100% natural,...

Artezana, bebida espumosa de Zanahoria, ¡única!

La marca Artezana elabora una bebida espumosa de Zanahoria, tiene una entrada dulce en boca, acompañada de toques terrosos y herbales que recuerdan su origen vegetal, aporta un toque fresco y vivo gracias a su carácter espumoso. Gracias a su baja graduación alcohólica (8,5%) resulta ideal para consumir...

Toro de Osborne, cerveza premiun artesanal

El Grupo Osborne se ha unido para el proyecto de la nueva cerveza Premiun Toro, con la firma valenciana Premium Beers From Spain, Premium Beers From Spain, es la mayor compañía de cerveza artesanal premium en España, y cuenta con una presencia internacional en 16 países, y que también elabora las...

ARTURO SÁNCHEZ LA JOYA DE LA GASTRONOMÍA

Arturo Sánchez desde hace 100 años ofrece productos procedentes de cerdos ibéricos criados en libertad en las mejores dehesas andaluzas y extremeñas, con una fabricación artesanal, donde cada pieza es cuidada al máximo detalle y una curación final completamente natural y sin prisas. Sus productos...

El Taittinger Nocturne el champagne de noche

El Taittinger Nocturne, es el champagne ideal para ser degustado al final de la noche Se encuentra dentro de la categoría de los “Sec”, algo no muy usual en el mundo del champagne. Esta elaborado con una alto porcentaje de Chardonnay, y una mezcla de Pinot Noir i Pinot Meunier. Estas uvas provienen...

¿RIOJA O BURDEOS?

Le preguntamos a Javier Monedero gerente de Dicoval la empresa distribuidora en exclusiva de marcas como Moet Chandon, Dom Pérignón, Krug y las marcas mas selectas del vino con denominación Rioja. ¿ Qué prefiere un Rioja o un Burdeos?

EXENTIS EMBUTIDOS DE LA MÁXIMA CALIDAD PARA TODOS

La empresa de embutidos Can Duran tiene en el mercado su gama de embutidos EXENTIS es una línea de embutidos que no contiene ningún aditivo artificial ni, tampoco, ningún alérgeno, como resultado de su innovación. Estos productos han sido desarrollados por Can Duran en colaboración con el Dr....

Jamón Edición Limitada Añada 2011 Gran Reserva

Jamón Edición Limitada Añada 2011 Gran Reserva Solo 42 extraordinarios Jamones de Bellota Gran Reserva FISAN de la añada 2011La EDICIÓN LIMITADA AÑADA 2011 es una selección de 42 jamones entre los más extraordinarios Jamones Ibéricos de Bellota FISAN Gran Reserva, curados a lo largo de 60 ...

EL ARNADÍ DULCE TÍPICO DE LA COSTERA

EL ARNADÍ EXQUISITO POSTRE DE LA COSTERA Es un dulce que también se utiliza como postre, es típico de Xátiva antes Játiva la tradición es comerlo en Semana Santa en concreto el Jueves Santo, en otros pueblos es conocido también como Carabasa Santa pero su nombre en Xátiva antes Játiva es Arnadí...

El ARROZ AL HORNO

El arroz al horno no es tan conocido como la paella y a diferencia de está, para elaborarlo la receta es siempre la misma, los entendidos en arroces lo prefieren a la típica paella valenciana, yo aunque no soy entendido también, aunque ya se sabe sobre gustos……..  

LA ROSA DE JERICÓ

La Rosa de Jérico es una de las Confeterías- Bombonería y pasteleria con más tradición en Valencia. elaboran sus productos de forma artesanal sin ningún tipo de productos químicos.

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